¿Desaparecerá la comida tradicional y casera en España?
Seis de cada diez españoles compran este tipo de comidas. La falta de tiempo y, en muchas ocasiones, de ganas ha hecho que aumente casi un 60% su venta en los últimos años.
Es el tipo de alimentos que más ha subido, después del agua mineral y los vinos, según datos del Instituto Nacional de Consumo.
Y sólo es el principio. Todos los expertos creen que seguirá aumentando la demanda de este tipo de platos, que sólo precisan de unos minutos en la cazuela o el microondas, para poder ser consumidos, sobre todo por falta de tiempo para cocinar, o porque preferimos dedicar todo nuestro tiempo libre al ocio.
La comida preparada se consume principalmente en la cena, aunque también empiezan a consumirse como aperitivo y hasta en el desayuno. Los consumidores que más han hecho que se de este ‘boom’ por los platos preparados son los jóvenes de entre 30 y 40 años y las parejas sin hijos.
Con este panorama parece evidente que cada vez nos cuesta más hacer una lentejas o un cocido de los de toda la vida.